Friptură de porc cu cușcuș & iaurt ghimbir ingrediente

Friptură de porc cu cușcuș & iaurt ghimbir
ingrediente

 Ingrediente

     2 fileuri de porc, fiecare despre 500g/1lb 2 uncii, împodobite de      orice grăsime
     2 lingurite de ulei de măsline
     3 lingurite de chimen
     1 lingurita de scortisoara
     4 linguriță de ghimbir ras
     250g cușcuș
     stafide 100g
                                                           coaja si sucul de la 1 lamaie
                                                           menta buchet mic, tocat
                                                           200g fără grăsimi naturale iaurt
  Se incalzeste cuptorul la ventilator 190C/170C / gaz 5. Prăjește carnea de porc într-o tigaie la foc mare pentru 4-5 minute, intorcand-o de două ori. Combină uleiul cu  2 lingurite chimen, scortisoara, ghimbir si 2 lingurite condimente putin, apoi frecati toata carnea de porc. Se transferă într-o tigaie și se coace timp de 30-35 de minute sau până când sucurile au patruns carnea clar iar partea mai groasă  este străpunsa cu un băț.
      Se amestecă cușcuș cu chimenul rămas, stafidele, coaja de lamaie si sucul, și se toarnă peste apa 400ml de fierbere. Se amestecă bine și se acoperă timp de 5 minute, apoi se adaugă menta.
      Se amestecă în ghimbir și condimente rămas într-un iaurt mic. Se taie felii groase de carne de porc si se serveste cu cușcuș și ghimbir iaurt.

sursa imaginebbcgoodfood.com

Rulouri cu ceapă verde și curcan

Ingrediente

2 linguri de maioneză
2 linguri de pesto
4 lipii
4 frunze de salată creață
250g carne de curcan, fiartă sau coaptă
6 cepe verzi, tăiate felii
1 bucată de castravete lungă de 12cm, tăiată în bucăți

Mod de preparare

• 1. Se amestecă 2 linguri de maioneză și 2 linguri de pesto. Se împart pe 4 lipii următoarele ingrediente: 4 frunze de salată creață, 250g carne de curcan fiartă sau coaptă, 6 cepe verzi tăiate felii și 1 bucată de castravete lungă de 12cm, tăiată în bucăți. Se stropește cu amestecul de maioneză cu pesto, se înfășoară și se mănâncă.
• 2. V.N. per porție: 267 kilocalorii, 24g proteine, 9g grăsimi, 2g grăsimi saturate, 25g carbohidrați, 2g fibre, 3g zahăr, 1,62g sare 

sursa:goodfood.ro

Mooncake

Timp preparare: 20 minute
Timp de gatire: 20 minute
Timp total: 40 de minute
ingrediente:

     umplerea:
     o jumatate de kg fasole roşie Azuki
     apă
     3/4 ceasca untură sau ulei
     1-3/4 cupe de zahăr
     Apă-scurtare Aluat:
     2 cesti de faina
     5 linguri untura
     10 linguri de apă
     1/4 linguriță de sare
     Instabilă Aluat:
     1 cană făină
     5 linguri untura
     colorant alimentar roșu pentru proiectarea

pregătirea:
Instrucțiuni de umplere: Se înmoaie în apă fasole roșie pentru a acoperi 2 ore. Scurgeti și aruncați apa. Acoperire cu 8 cani de apa proaspata si se aduce la fierbere, apoi se fierbe la oră low 1-1/2 de căldură sau până când piei deschis. Tulpina de fasole și a renunța la piei. Puneti fasole tensionate în mai multe straturi de tifon și stoarceți excesul de apă.
Postați într-o cratiță cu untură sau ulei și zahăr. Gatiti, amestecând continuu, până când aproape toată umezeala sa evaporat. Lasa sa se raceasca.

Instrucțiuni de aluat: Veți avea nevoie de 2 cani de umplere pentru Specialități. Împărțiți în 20 de porții această formă și în ingredientele balls.Mix pentru aluat apă și scurtarea aluatul cu fulgii separat pana se omogenizeaza. Împărțiți aluatul în fiecare 20 porții egale.
Înfășurați o porție de aluat cu fulgii în interiorul fiecare porțiune de apă de scurtare aluat. Rulati din fiecare bucată de aluat, apoi ori în treimi, pentru a forma trei straturi. Rulati din nou, și o dată mai mult ori în treimi, pentru a forma trei straturi.
Aplatizaţi fiecare bucată de aluat cu palma, pentru a forma un 3 "cerc. Locul o portie de completare în centrul Aduna marginile să anexați umplere și pinch pentru a sigila.. Așezați pachetul completat mucegai, ușor apăsând pentru a se potrivesc. Răsturnați și scoateți mucegai.
Se diluează colorant alimentar roșu cu apă și se toarnă pe un prosop de hartie umed pe o farfurie. Ia niște colorant alimentar pe timbru cookie-proiectare, apoi apăsați pe partea de sus a mooncake.
Repetați procesul pentru Specialități rămase. Specialități aranja pe o foaie de copt. Coaceți 20 de minute la 350 de grade. Lasa sa se raceasca inainte de servire.